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食用菌养生之香菇

浏览次数: 日期:2014年12月28日 14:47

如果问2014年最火的纪录片是哪一部?相信绝大多数人都会不约而同的回答《舌尖上的中国》。《舌尖上的中国》不仅是对中国美食真实的写照,更是对中国传统文化淋漓尽致的展示。在《舌尖上的中国》第二部第一集脚步中,开篇就向我们介绍一种令我们神往的美食,那就是香菇。

香菇是我们生活中第二大食用菌,自古被人称之为山珍之王,是我们国家的特产之一,它味道鲜美,香气逼人,营养丰富。野生的香菇现在市场上比较少见,现在大部分都是人工种植,香菇作为一种常见的食用菌已经走进了千家万户,为人们的餐桌增添了色彩,为人们的养生助力。

香菇是一种高蛋白,低脂肪的营养保健菌类。含有的多种营养元素,经过现在的科学验证,对人体有非常好的药用价值。香菇能防治佝偻病,能增强人体细胞免疫力,在一定程度上抑制癌症。它含有的多种酶,可以纠正人体酶平衡。香菇还对人体降低血脂有益等。香菇的美食有很多,最出名的本山大叔的那一道小野鸡炖蘑菇。其他的美食比如圆白菜香菇肉卷,香菇里脊,山药烩香菇等等,都是非常美味的菜品。但是我们必须注意的是香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症脾胃和寒湿气患者为了你的健康不要贪图美味了。另外值得我们注意的是,美味的香菇我们就不要把它和驴肉,番茄等放在一块了。虽然好吃,但是可能还让我们不适。

香菇,多么美丽的食用菌,不愧是菌中皇后。

 

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